Museums slagterbutikken ligger i centrum af Roskilde kun et par hundrede meter fra Skomagergade og tæt op af de store parkeringspladser: Smeltz Plads og Bønnelyckets Plads.
Vi arbejder på “Roskilde slagtermestre” i den kommende tid. Udgangspunktet er en reproduktion af et bykort (i en dårlig version – som bliver forbedret). Kortet er fra 1938, hvor der var 31 slagterbutikker i Roskilde