Roskilde-Slagtermuseum, Ringstedgade 8. 4000 Roskilde
Roskilde-Slagtermuseum centrerer sig om Museumsslagter butikken i Roskilde og omfatter dels selve slagterbutikken med det originale inventar fra 1922 og dels et videncenter og sekretariat på 1.sal.
Oprindelig startede museumsaktiviteterne for hele slagterbranchen på Ledreborg Allé i Roskilde. Slagteridelen blev overflyttet til Landbrugsmuseet(Det Grønne Museum) i 2004. I 2018 blev alle rettigheder til museets database, videoer og andet skriftligt materiale overdraget til “Det Grønne Museum”.
Slagterierne har haft stor indflydelse på udviklingen i Roskilde. Se Slagterbyen Roskilde i menuen.
Hjemmesiden er under udvikling i 2018 og fortæller bl. a. om:Slagter butikken i dag – som en del af Købmandsgården.
Besøg butikken og få kyndig orientering af kompetente slagtere i åbningstiden hver lørdag fra 10-12
Fra butikken en lørdag formiddag
Fra pølsemageriet
Slagtermuseetrs slagterbil opbevares i Københavns Slagterlaugs ejendom i København,
Andre oplysninger:
- Gmail: slagterbutiksmuseet@gmail.com
- Mail konto:www.roskilde-slagtermuseum.dk
- CVR: 34029091
- Danske Bank: 1551-3253945
- Formand: Finn Mortensen Tlf: 22727936 – Mail: fdm.mortensen@gmail.com
- Kasserer: Finn Wiinberg, Tlf.40 25 34 39 Mail. wiinbergf@yahoo.d
- webmaster: Mogens Christensen Tlf: 22 39 17 06
- Roskilde Museums hjemmeside: www.Roskildemuseum.dk